| |
| отглеждане_на_трюфели_-_всичко_което [2025/05/21 11:28] – created thaddeusdarrow7 | отглеждане_на_трюфели_-_всичко_което [2025/05/21 12:18] (当前版本) – created margartconn5383 |
|---|
| | (Image: [[https://novostipmr.com/sites/default/files/field/image/20250516-ej9a6715.jpg|https://novostipmr.com/sites/default/files/field/image/20250516-ej9a6715.jpg]]) |
| | (Image: [[https://cdn.aukro.cz/images/sk1678991648291/model-1-43-ford-taunus-badewanne-1960-kult-60-leta-pma-minichamps-155350155.jpeg|https://cdn.aukro.cz/images/sk1678991648291/model-1-43-ford-taunus-badewanne-1960-kult-60-leta-pma-minichamps-155350155.jpeg]]) Всеки под вид на черните или бели трюфели се отличава един от друг със своите уникални качества. Пресни бели трюфели тип Tuber Magnatum pico. Ето защо се бърка с белия трюфел от Пиемонт (TUBER MAGNATUM PICO). От едно дръвче се очаква минимален добив от около 1 кг за сезон. Рядко се случва в природата да виреят на едно място бял и черен трюфел. У нас пазарът на деликатесната гъба не е развит и събраното се изнася основно на запад. В търговската мрежа на запад цената за килограм достига 4000 евро. В статията ще разгледаме защо трюфелът е една от най-скъпите храни, която може да се купи и кои видове достигат най-висока цена на килограм. Познати се случаи за купувачи, които дават 100 000 евро за килограм. Компанията се ръководи също от Йоел Гивол, базиран в САЩ бизнесмен и бивш член на Kibbutz Ein Zivan в северните Голански възвишения, и Тал Мончас, фермер, който служи като главен агроном на Ilsar. Започнах да реализирам идеята си преди две години, след като се запознах с професор доктор Азад Канака, който е открил начин за култивиране на трюфели. Най-големият черен трюфел, който са откривали досега в плантацията е тежал 780 грама. Преди ресторантите поръчвали по 100 грама на месец, сега - 100 грама на седмица. |
| |
| (Image: [[https://d25-a.sdn.cz/d_25/c_img_H_II/kC0CETC.jpeg?fl=res2C3502Cfff2C80|https://d25-a.sdn.cz/d_25/c_img_H_II/kC0CETC.jpeg?fl=res2C3502Cfff2C80]]) Всеки под вид на черните или бели трюфели се отличава един от друг със своите уникални качества. Пресни бели трюфели тип Tuber Magnatum pico. Ето защо се бърка с белия трюфел от Пиемонт (TUBER MAGNATUM PICO). От едно дръвче се очаква минимален добив от около 1 кг за сезон. Рядко се случва в природата да виреят на едно място бял и черен трюфел. У нас пазарът на деликатесната гъба не е развит и събраното се изнася основно на запад. В търговската мрежа на запад цената за килограм достига 4000 евро. В статията ще разгледаме защо трюфелът е една от най-скъпите храни, която може да се купи и кои видове достигат най-висока цена на килограм. Познати се случаи за купувачи, които дават 100 000 евро за килограм. Компанията се ръководи също от Йоел Гивол, базиран в САЩ бизнесмен и бивш член на Kibbutz Ein Zivan в северните Голански възвишения, и Тал Мончас, фермер, който служи като главен агроном на Ilsar. Започнах да реализирам идеята си преди две години, след като се запознах с професор доктор Азад Канака, който е открил начин за култивиране на трюфели. Най-големият черен трюфел, който са откривали досега в плантацията е тежал 780 грама. Преди ресторантите поръчвали по 100 грама на месец, сега - 100 грама на седмица. | |
| |
| | (Image: [[https://www.alo.bg/user_files/t/trufflehunter_bg/9341590_128117838_big.jpg|https://www.alo.bg/user_files/t/trufflehunter_bg/9341590_128117838_big.jpg]]) С временна заповед на агроведомството от тази седмица е взето решение събирачите на трюфели да плащат патентия данък и осигуровките в горските стопанства, а те по ЕГН да правят необходимите вноски на хората към НАП и общините. Купуването на пресни гъби е трудно - те са редки и се развалят много бързо. Заради добрите доходи, често напълно неподготвени хора се пробват и унищожават местообитанията на трюфелите. Ще ви разказваме и за добрите "0 waste" (нулев отпадък) практики по света. Затова през последните няколко години се предприе акция по отношение на култивирането на трюфелите и тяхното контролирано отглеждане при създаване на климатични условия, годни за тяхното развитие. Много е деликатен и се разваля за няколко дни. Трюфелите са богати на няколко важни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронично заболяване, да забавят растежа на раковите клетки и да намалят възпалението. Трюфелите са ядлива гъба, считана за деликатес. |
| (Image: [[https://media.istockphoto.com/id/1560447488/de/foto/asolo-villa-scotti-pasini.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=Z8zZa0Vs4xvD1NSQew6uuOinie4CCZQDhjziJayxakI=|https://media.istockphoto.com/id/1560447488/de/foto/asolo-villa-scotti-pasini.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=Z8zZa0Vs4xvD1NSQew6uuOinie4CCZQDhjziJayxakI=]]) С временна заповед на агроведомството от тази седмица е взето решение събирачите на трюфели да плащат патентия данък и осигуровките в горските стопанства, а те по ЕГН да правят необходимите вноски на хората към НАП и общините. Купуването на пресни гъби е трудно - те са редки и се развалят много бързо. Заради добрите доходи, често напълно неподготвени хора се пробват и унищожават местообитанията на трюфелите. Ще ви разказваме и за добрите "0 waste" (нулев отпадък) практики по света. Затова през последните няколко години се предприе акция по отношение на култивирането на трюфелите и тяхното контролирано отглеждане при създаване на климатични условия, годни за тяхното развитие. Много е деликатен и се разваля за няколко дни. Трюфелите са богати на няколко важни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронично заболяване, да забавят растежа на раковите клетки и да намалят възпалението. Трюфелите са ядлива гъба, считана за деликатес. | |
| |
| |