γραφειο ντετεκτιβ Το πρωτοποριακό «Funky γραφειο ντετεκτιβ Gourmet», γραφειο ντετεκτιβ μετά το αστέρι Michelin του 2012, γραφειο ντετεκτιβ κατακτά μία ακόμα διάκριση αφού κατατάσσεται στη δεκάδα με τα καλύτερα εστιατόρια παγκοσμίως, γραφειο ντετεκτιβ σύμφωνα με γραφειο ντετεκτιβ το Traveller’s Choice του Trip Advisor…“ (Image: http://i1.prth.gr/images/C28E0ED507C1B90E12585A283DA421D5.jpg) Funky Gourmet: Το 6ο καλύτερο εστιατόριο του κόσμου είναι δικό μας! γραφειο ντετεκτιβ

Το πρωτοποριακό «Funky Gourmet», μετά το αστέρι Michelin του 2012, κατακτά μία ακόμα διάκριση αφού κατατάσσεται στη δεκάδα με τα καλύτερα εστιατόρια παγκοσμίως, σύμφωνα με το Traveller’s Choice του Trip AdvisorΗ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μαζί με τον συνεργάτη -και σύντροφό της- Νίκο Ρούσσο και την αδερφή της Αργυρώ αποτελούν την ψυχή του «Funky Gourmet» που άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του στο κοινό στα τέλη του 2009. Μέσα σε μόλις τρία χρόνια έχουν καταφέρει -μεταξύ άλλων διακρίσεων- να αποκτήσουν ένα αστέρι Michelin, ενώ πριν από λίγες μόλις ημέρες η είδηση ότι βρίσκονται στην έκτη θέση της λίστας με τα δέκα καλύτερα εστιατόρια παγκοσμίως στο Traveller’s Choice του Trip Advisor προκάλεσε ένα μικρό διαδικτυακό πανδαιμόνιο, τονώνοντας το εθνικό γαστρονομικό «εγώ» μας και κάνοντάς μας να αισθανθούμε λίγο… ψηλότεροι. «Αυτό το σηματάκι του Traveller’s Choice με την κουκουβάγια πολλές φορές το ζηλεύαμε με τον Νίκο», λέει η Γεωργιάννα με νωπή ακόμα τη χαρά για τη νέα αυτή επιτυχία. «Κάθε διάκριση είναι σημαντική για μας, αλλά όταν προέρχεται από τον ίδιο τον κόσμο που έχει έρθει και έχει δοκιμάσει την κουζίνα μας έχει ειδικό βάρος. Ετσι, προχθές, ενώ τσέκαρα τις κριτικές που έχουμε, ήρθε η ειδοποίηση. Στην αρχή δεν είχα καταλάβει τι είχε συμβεί. Οταν το πόσταρα στο facebook έγινε αμέσως viral και όχι μόνο από μένα. Είχαμε μέσα σε μια μέρα 4.000 visitors, όσους δηλαδή έχουμε συνήθως τον μήνα! Φαντάσου ότι έπεσε ο server μας. Μας έστελναν e-mail ότι δεν μπορούσαν να μπουν στο site. Εν τω μεταξύ άρχισαν να μας παίρνουν τηλέφωνο πελάτες και φίλοι και από το εξωτερικΜεγάλη ΒρετανίαΒρετανία</a>. Ηταν απίστευτο», καταλήγει χαμογελαστή.

(Image: /files/1/2013/11/29/gourmet2.jpg)

(Image: /files/1/2013/11/29/gourmet3.jpg)

Από το Μανχάταν στον Κεραμεικό

Η ομάδα που ξεκίνησε με private cheffing «για πλάκα», ακολουθώντας το ένστικτό της και τοποθετώντας τη συνέπεια στην κορυφή της πυραμίδας των αξιών της επιχείρησής της, κατάφερε να επιτύχει τον στόχο της: να μετατρέψει την επίσκεψη στο «Funky Gourmet» σε μια αξέχαστη εμπειρία. Σε αυτό συμβάλλει σίγουρα και το γεγονός ότι είναι σταθερά προσανατολισμένη στα μενού degustation. «Δεν αποδέχομαι τον όρο μοριακή κουζίνα που έχει περάσει για το εστιατόριό μας», σπεύδει να διευκρινίσει η Γεωργιάννα.

«Θα χαρακτήριζα τη κουζίνα μας πρωτοποριακή, avant-garde. Ο επισκέπτης που έρχεται στο “Funky Gourmet” δεν έρχεται να φάει ένα ωραίο πιάτο φαγητό και να χορτάσει με την παραδοσιακή έννοια. Τα μενού γευσιγνωσίας που προσφέρουμε μπορεί να περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, όστρακα, ζυμαρικά, λαχανικά, φρούτα… Κάθε μενού είναι σαν μια παράσταση με πολλές πράξεις. Ενα παιχνίδι γεμάτο γευστικές εκπλήξεις. Πολλοί ενθουσιάζονται, για παράδειγμα, με τη χωριάτικη σαλάτα μας, η οποία σερβίρεται σε μορφή ολόλευκης γρανίτας! Πρόκειται ουσιαστικά για ένα πολλαπλής απόσταξης μίγμα των συστατικών της χωριάτικης σαλάτας σε προσεκτικά μετρημένες αναλογίες, το οποίο στη συνέχεια παγώνουμε. Ετσι, οι αισθήσεις μπερδεύονται. Γεύεσαι την ντομάτα και την ελιά αλλά δεν τις βλέπεις. Και έχουμε φροντίσει και ο χώρος μας να εναρμονίζεται με αυτό παιχνίδι. Τον κρατήσαμε κομψό βέβαια, αλλά πιο minimal ώστε να αναδεικνύεται το φαγητό».

(Image: /files/1/2013/11/29/gourmet4.jpg)

Καθώς συζητάμε για το απαιτητικό καθημερινό της πρόγραμμα ως συνιδιοκτήτριας και σεφ, τη ρωτάω για το ποια ήταν η πορεία της ζωής της που την έφερε εδώ, σε αυτό το νεοκλασικό αρχοντικό στην καρδιά της παλιάς Αθήνας, στον Κεραμεικό. «Είχα μόλις πάρει το πτυχίο μου πάνω στις Ευρωπαϊκές Σπουδές από το πανεπιστήμιο του Reading στην Αγγλία και σκεφτόμουν αν θα έκανα μεταπτυχιακό και πάνω σε τι. Ανέκαθεν μου άρεσε η μαγειρική και όσο σπούδαζα ήμουν πάντα αυτή που διοργάνωνε τα περισσότερα δείπνα και μαζώξεις για φαγητό. Γυρνώντας στην Ελλάδα πλέον, ο πατέρας μου ήταν που με έσπρωξε να ακολουθήσω το πάθος μου, τη μαγειρική. Μου λέει: “Θα πας στη Νέα Υόρκη, γραφειο ντετεκτιβ όπου είναι η καρδιά του κόσμου αυτή τη στιγμή”. Ο ίδιος ασχολούνταν με τα οικονομικά και πάντα σκεφτόμουν ότι θα ακολουθήσω τον οικονομικό κλάδο και θα γίνω σαν κι αυτόν. Θυμάμαι όμως χαρακτηριστικά τα λόγια του: “Δεν είναι αυτά για σένα, γραφειο ντετεκτιβ είσαι δημιουργικός, γραφειο ντετεκτιβ καλλιτεχνικός άνθρωπος”. Και ήταν σωστός. Ετσι, κατέληξα στο Μανχάταν για να σπουδάσω μαγειρική, αλλά και management εστιατορίων. Στη Νέα Υόρκη, στη σχολή, γνωριστήκαμε και με τον Νίκο. Ημαστε και οι μοναδικοί Ελληνες στα χρονικά της σχολής μας! Τότε η μαγειρική ήταν μάλλον παρεξηγημένο επάγγελμα, δεν ήταν τόσο της μόδας όσο τώρα, ούτε καν στην Αμερική. Εκείνη την εποχή ξεκινούσε όλο αυτό, το 2002. Δυστυχώς, η βίζα που είχαμε ήταν φοιτητική και δεν μπορούσαμε να παραμείνουμε στην Αμερική μετά το τέλος των σπουδών. Ετσι, γυρίσαμε και οι δύο στην Ελλάδα», μου εξιστορεί.

«Ξεκινήσαμε να δουλεύουμε σε Ελλάδα και εξωτερικό. Το 2005, συγκεκριμένα, ήμουν για μια σεζόν μαθητευόμενη στο “El Bulli” του Αντριά Φεράν. Ηταν μια αξέχαστη εμπειρία και άλλαξε για πάντα τον τρόπο με τον οποίο έβλεπα μέχρι τότε την προετοιμασία του φαγητού. Είχαν το μυαλό τους όχι στο πότε θα φύγουν, αλλά στο πόσο πολύ θα δουλέψουν ώστε οι πελάτες να έχουν αυτήν την ξεχωριστή εμπειρία για την οποία φημιζόταν το εστιατόριο. Ο ίδιος ο σεφ είναι εξαιρετικά κλειστός και παράξενος άνθρωπος, σαν τρελός επιστήμονας. Δεν έχει ρολόι, δεν έχει αυτοκίνητο, δεν έχει γυναίκα. Είναι ταγμένος σε αυτό που κάνει», λέει ενώ εγώ προσπαθώ να τον φανταστώ εν δράσει. «Επιστρέφοντας από την Ισπανία είχαμε με τον Νίκο την ιδέα για τα private γεύματα, στην αρχή σε σπίτια φίλων για πλάκα και αργότερα στο ίδιο κτίριο που είμαστε μέχρι σήμερα. Υπεύθυνη της σάλας και τουΜεγάλη ΒρετανίαΒρετανία</a> και δούλευε επί μία δεκαετία στο Μουσείο Μπενάκη. Τώρα ασχολείται με άλλο είδος “τέχνης”», λέει χαριτολογώντας.

(Image: /files/1/2013/11/29/gourmet5.jpg)

Με αμείωτο ενθουσιασμό μού μιλάει και για την τελευταία προσθήκη στις -ήδη πολλές- ενδιαφέρουσες εκπλήξεις που βρίσκουν τον δρόμο τους κάθε βράδυ από την κουζίνα στα τραπέζια: τον καφέ. «Εχουμε συνεργαστεί με τα παιδιά της ομάδας του “Tailor Made”, τους πλέον καταρτισμένους πάνω στον καφέ και τα μυστικά του. Μας φέρνουν αποκλειστικά κάθε εβδομάδα μια ειδική ποικιλία καφέ και μας έχουν κάνει σεμινάρια επί σεμιναρίων για να μάθουμε να τον προετοιμάζουμε σωστά. Είμαι πολύ περήφανη γι’ αυτόν τον καφέ, που δεν είναι καφέ αλλά κόκκινος. Και πολύ αρωματικός!» τονίζει και είναι σαν να νιώθω τα αρώματά του να μου γαργαλούν ήδη τα ρουθούνια. γραφειο ντετεκτιβ γραφειο ντετεκτιβ Oλα όσα γνAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>

Στις 8 το βράδυ η AppleAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της ΚίναςΣε λίγες ώρες στις 8 το βράδυ για την Ελλάδα- η AppleAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της Î[[http://www.%20<a%20href=|AppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> 5S και 5C, όπως εικάζεται ότι θα ονομαστεί το «φτηνό» μοντέλο, θα παρουσιαστεί και η αναβαθμισμένη έκδοση του λειτουργικού συστήματος για τις φορητές συσκευές της Apple, το iOS 7, αλλά και κάποια ανανεωμένα iPods.

Σε φωτογραφίες που δημοσιεύτÎAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>inCanada φαίνεται το κουÏAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>, όπου διακρίνεται ένας μεταλλικός δακτύλιος – κάτι σαν μικροσκοπική κάμερα - μέσα στο κλασικό κεντρικό πλήκτρο. Η αλλαγή αυτή θεωρείται ότι φέρνει την ενσωμάτωση βιομετρικού αισθητήρα, μέσω του οποίου θα αναγνωρίζεται το δακτυλικό αποτύπωμα του χρήστη και έτσι θα είναι περισσότερο αποτελεσματικό το κλείδωμα της συσκευής.

(Image: http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/Mesa20keimeno20sto201.jpg)

Ο γνωστός πια «πονοκέφαλος», για την πάντα μυστικοπαθή εταιρεία από το Κουπερτίνο, Αυστραλός Sonny Dickson, δημοσίευσε επίσης μια φωτογραφία με όλο το υποσύστημα του επανασχεδιασμένου κεντρικού πλήκτρου, στην οποία διακρίνεται καλύτερα η θεωρούμενη από τους περισσότερους μικροκάμερα, σημειώνοντας πάντως ότι αυτή και μόνο η αλλαγή δεν επιβεβαιώνει ότι την ύπαρξη του αισθητήρα αναγνώρισης δακτυλικών αποτυπωμάτων.

Σε άλλη φωτογραφία που δημοσιεύτηκε στο macrumors.com, υποτίθεται ότι εικονίζεται η πίÏAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> 5S και φαίνεται η αλλαγή στο φλας, το οποίο πλέον θα είναι διπλό LED. Φήμες θέλουν σημαντικά βελτιωμένο και τον φωτογραÏAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>. Σύμφωνα μάλιστα με κάποια αναφορά, ίσως η Apple έχει χρησιμοποιήσει τον 13άρι αισθητήρα της Sony για την αναβαθμισμένη κάμερα του 5S.

(Image: http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/Mesa20keimeno20sto202.jpg)

YouTube.com/embed/Q3rwLUhGqq4?rel=0|external page]]

Σίγουρα ταχύτερος θα είναι ÎAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>. H ανανεωμένη εκδοχή της best seller συσκευής της Apple θα ενσωματώνει το τσιπ A7, με 1 Gb RAM και θα είναι διαθέσιμη σε εκδόσεις των 16, 32 και 64 Gb. Η οθόνη είναι μάλλον βέβαιο ότι θα παραμείνει στις 4 ίντσες, παρά το γεγονός ότι σύμφωνα με παλαιότερο δημοσίευμα της Wall Street Journal, η Apple – πιεζόμενη από τον ανταγωνισμAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>s με οθόνη 6 ιντσών. Πιθανότατα, πάντως, μεγαλύτερης χωρητικότητας θα είναι η μπαταρία του νέου μοντέλου, σε μια προσπάθεια της Apple να απαντήσει σε ένα από τα συχνότερα αιτήματα των πελατών της.

Εκτος από τις γνωστές επιλογέAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> 5S εικάζεται ότι θα είναι πλέον διαθέσιμο και σε χρυσό-σαμπανιζέ.

Οσον AppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> 5C, αυτό λέγεται ότι θα έχει πλαστικό κέλυφος, σε διάφορα χρώματα, όπως και τα νέα iPods. Ισως να ενσωματώνει τον επεξεργαστή του 5 (Α6), να έχει κάμερα με αισθητήρα 8 Megapixel και να είναι διαθέσιμο και σε έκδοση χωρητικότητας 8 Gb. ΥπολοAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> θα κοστίζει κάπου ανάμεσα στα 400 και 500 δολάρια.

Τέλος, το επίσης ανανεωμένο λειτουργικό σύστημα για τις φορητές συσκευές της Apple, το οποίο είχε παρουσιαστεί για πρώτη φορά στο πρόσφατο συνέδριο προγραμματιστών της εταιρείας, θα φέρει διάφορες ουσιαστικές και σχεδιαστικές βελτιώσεις, θυμίζοντας περισσότερα – σύμφωνα με κάποιες κακές γλώσσες – το ανταγωνιστικό Android της Google.

YouTube.com/embed/C-_ImY_Bcwg?rel=0|external page]]

γραφειο ντετεκτιβ Δωρεάν φάρμακα σε ανασφάλιστους και άπορους ανακοίνωσε ο Άδωνις

Η δωράν φαρμακευτική περίθαλψη θα αφορά στο πρόγραμμα κάλυψης των δικαιούχων των εισιτηρίων υγείας - Οι μέχρι τώρα δικαιούχοι είναι περίπου 10.500 αλλά αυτοί καλύπτονται μόνο για εξετάσεις ιατρικές.Mεγάλη συμμαχία - συνεργασία του υπουργείου Yγείας με τον φαρμακευτικό κόσμο, ΣΦΕΕ και φαρμακαποθήκες, ΕΟΦ και ΙΣΑ, ανακοίνωσε σε συνέντευξη Τύπου που παραχώρησε ο υπουργός υγείας Άδωνις Γεωργιάδης, ο οποίος εξασφάλισε την παραχώρηση φαρμάκων σε όλους τους ανασφάλιστους και άπορους.

Από τον Οκτώβριο εκτιμάται ότι το πρόγραμμα θα είναι στην πλήρη εξέλιξή του.

Η δωρεάν φαρμακευτική περίθαλψη θα αφορά στο πρόγραμμα της κάλυψης των δικαιούχων των εισιτηρίων υγείας. Ουσιαστικά οσοι λάβουν το εισιτήριο υγείας θα καλύπτονται και φαρμακευτικά. Μπορούν να διατεθούν, σύμφωνα με τον ΣΦΕΕ, περίπου 900.000 φαρμακευτικά σκευάσματα.

Οι μέχρι τώρα δικαιούχοι είναι περίπου 10.500 αλλά αυτοί καλύπτονται μόνο για εξετάσεις ιατρικές. Το δίκτυο που οργανώνεται σήμερα θα καλύπ ΤΕΙ και τις φαρμακευτικές ανάγκες των ανασφάλιστων και των άπορων.

Πρόκειται για μια έμμεση παραδοχή ότι το ποσό που αφορά στο εισιτήριο υγείας δεν επαρκεί και για φαρμακευτική κάλυψη, και αυτό το κενό θα καλύψει η συνεργασία με τις εταιρίες και τις φαρμακαποθήκες.

Επίσης, σύμφωνα με τον κ. Γεωργιάδη θα επεκταθεί το δίκτυο ιατρείων κοινωνικής αποστολής σε όλη τη χώρα.

Παράλληλα, μέσω των ενοριών θα γίνει καταγραφή των ανασφάλιστων και άπορων στην επικρά ΤΕΙα. Μέχρι τώρα στο κοινωνικό ιατρείο της Αθήνας, όπως ανέφερε ο πρόεδρος του ΙΣΑ, κ. Πατούλης,&nbsp; έχουν εξεταστεί 30.000 άτομα ανασφάλιστα.

Στόχος η χορήγηση γενοσήμων έως και 60%

Γενναία μείωση της τιμής των γενόσημων ανακοίνωσε ακόμη ο υπουργός υγείας. Είναι ένα από τα μέτρα που θα περιληφθούν στο νομοσχέδιο για τα φάρμακα που καταρτίζεται και θα παρουσιαστεί και στην τρόικα. Κίνητρα δόθηκαν ήδη στους ασφαλισμένους που επιλέγουν γενόσημα, αλλά αναλόγως θα δοθούν και στους γιατρούς για να τα συνταγογραφούν καθώς και στους φαρμακοποιούς

Ο υπουργός υγείας ξεκαθάρισε ότι είναι ανάγκη να συνταγογραφηθούν γενόσημα, προκειμένου να διατεθούν και τα νέα φάρμακα που δεν κυκλοφορούν στη χώρα μας τα τελευταία δυο χρόνια.

Η γενναία μείωση των τιμών θα συνοδεύεται προοδευτικά και από άλλα μέτρα, είπε ο υπουργός, προσθέτοντας ότι η τιμή θα συσχετίζεται με τον όγκο πωλήσεων.

Η συνέντευξη του Άδωνι Γεωργιάδη ακολουθεί το «μπαράζ» διαμαρτυριών το οποίο έχουν εξαπολύσει οι ιατρικοί σύλλογοι της χώρας, αλλά και ο Πανελλήνιος Ιατρικός Σύλλογος (ΠΙΣ), οι οποίοι ζητούν εκ νέου από τον υπουργό υγείας να ανακληθεί η εγκύκλιος του ΕΟΠΥΥ για την αποκλειστική συνταγογράφηση της δραστικής ουσίας, καθώς και να ακυρωθεί ο σχετικός νόμος Λοβέρδου.

γραφειο ντετεκτιβ source: http://www.protothema.gr/Stories/article/332810/funky-gourmet-to-6o-kalutero-estiatorio-tou-kosmou-einai-diko-mas/

γραφειο ντετεκτιβ…