βόλου_παραγωγή_συνταγές_αναβάθμιση

Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές Φέρνει το «Μπακάλικο της Κρήτης» του κ. Μανώλη Βαρδουλάκη  Το… τραπέζι με αγνά παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, εξοικονόμηση ενέργειας με ενεργειακή εστία «στρώνει» για τα βολιώτικα νοικοκυριά, ξανθακοσ τζακια βολος το «Μπακάλικο της Κρήτης». Οι Κρητικοί αποδίδουν τη μακροζωία τους“ (Image: http://www.taxydromos.gr/data/news/1385909851885343072.jpg) Αγνά προϊόντα απευθείας από την Κρήτη Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές (Image: http://taxydromos.gr/data/news/1385909851885343072.jpg) Φέρνει το «Μπακάλικο της Κρήτης» του κ. Μανώλη Βαρδουλάκη 

Το… τραπέζι με αγνά παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, «στρώνει» για τα βολιώτικα νοικοκυριά, το «Μπακάλικο της Κρήτης». Οι Κρητικοί αποδίδουν τη μακροζωία τους –είναι από τους μακροβιότερους κατοίκους στην ευρώπη- στην κουζίνα τους και η αυλαία ΒόλοΒόλου</a>, αποτελεί πρόσκληση για μύηση στα μυστικά της κρητικής διατροφής, που έχει αναγνωριστεί για την αξία της.

&nbsp;ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ελένη Χάνου (φωτό : Ηλίας Καράτσαλος)&nbsp;

Προϊόντα από Κρητικούς παραγωγούς, τυποποιημένα όχι βιομηχανοποιημένα, διαθέ ΤΕΙ από τα ράφια του, το «Μπακάλικο της Κρήτης», που ξεκίνησε να λειτουργεί την 1η Νοεμβρίου, επί της Σπ. Σπυρίδη, μεταξύ Γαλλίας και Ανθ. Γαζή.

Στο «τιμόνι» της μικρής επιχείρησης, ο κ. Μανώλης Βαρδουλάκης, Κρητικός στην καταγωγή, ο οποίος έκανε το βήμα να επιχειρήσει στο Βόλο, απ’ όπου έλκει την καταγωγή της η σύζυγός του.

«Είμαι γαμπρός στο Βόλο, που αποτελεί τη δεύτερη πατρίδα μου. Η σύζυγός μου ήθελε να έρθουμε στην πόλη και στήσαμε τη μ ΕλλάδαΕλλάδας</a> περνάει μέσα από μικρές επιχειρήσεις που στηρίζουν την εγχώρια παραγωγή και τα τοπικά προϊόντα», ανέφερε ο κ. Βαρδουλάκης.

&nbsp;

Προϊόντα με ταυτότητα

Στο «Μπακάλικο της Κρήτης», ο καταναλωτής μπορεί να βρει οτιδήποτε σε τρόφιμο που φέρει την ταυτότητα του νησιού.

Μέλι θυμαρίσιο από τη μεγάλη ποικιλία σε θυμάρια που διαθέ ΤΕΙ η Κρήτη, τυροκομικά προϊόντα γνωστά για τη γεύση τους, όπως η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι και το ανθότυρο, ελαιόλαδο, μία σειρά ντόπιων κρασιών λευκό, ροζέ και κόκκινο χύμα και εμφιαλωμένα, ρακί, ντάκος, καλτσούνια και παραδοσιακά πιτάκια, βουτήματα λαδιού και αμυγδάλου.

Τη δική τους θέση στα ράφια έχουν τα βότανα –μαλοτήρα και δίκταμο- που ανήκουν στην οικογένεια του τσαγιού και ευδοκιμούν μόνο στην Κρήτη, αλλά και ξεχωριστά γλυκά του κουταλιού όπως ελιά και μαρμελάδες όπως μήλο με κανέλα. «Πρόκειται για προϊόντα χωρίς συντηρητικά που διατίθενται σε μικρές ποσότητες για να προλαβαίνει ο καταναλωτής να τα απολαμβάνει», σημειώνει ο κ. Βαρδουλάκης.

Το πάνθεον των γεύσεων, συμπληρώνει το ξύδι από κρασί, το χαρούπι, ο ξινόχοντρος τραχανάς και ποτά όπως η κανελάδα.

Μαζί με τα προϊόντα, ο ιδιοκτήτης προσφέρει και συνταγές, μοιραζόμενος τις μαγειρικές γνώσεις του με τους πελάτες του, οι οποίοι μπορούν να απολαμβάνουν κρητικά προϊόντα σε παραδοσιακές συνταγές.&nbsp;

&nbsp;

Τυποποιημένα όχι βιομηχανοποιημένα

Η ταυτότητα του κρητικού μπακάλικου, καταδεικνύει και την φιλοσοφία του ιδιοκτήτη του. Επέλεξε τη συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, που παράγουν προϊόντα με τον παραδοσιακό τρόπο, είναι φρέσκα και δεν έχουν συντηρητικά. «Δεν διαθέτουμε τίποτα βιομηχανοποιημένο. Τα προϊόντα είναι τυποποιημένα όχι όμως βιομηχανοποιημένα», τόνισε ο κ. Βαρδουλάκης, υπογραμμίζοντας ότι η ποιότητα συνδυάζεται και με τις καλές τιμές.

Μία φορά την εβδομάδα, προϊόντα απευθείας από την Κρήτη, καταφθάνουν στο Βόλο για να γεμίσουν τα ράφια του «Μπακάλικου της Κρήτης».

Είναι μία από τις διαδρομές που κάνουν τα συγκεκριμένα κρητικά προϊόντα. Οι παραγωγοί με τους οποίους συνεργάζεται ο κ. Βαρδουλάκης, εξάγουν σε ποσοστό 90% τα προϊόντα τους σε μεγάλες αγοράς όπως ο Καναδάς, η Αυστραλία, το Βέλγιο και η Ελβετία.

«Οι θησαυροί της κρητικής γης ταξιδεύουν σε όλον τον κόσμο και προτιμούνται από τους καταναλωτές», υπογράμμισε ο ί ΒόλοΒόλου</a> έχουν «αγκαλιάσει» τα κρητικά προϊόντα.

«Δειλά- δειλά στην αρχή δοκιμάζουν είδη που δεν γνωρίζουν, επιστρέφουν όμως και αγοράζουν μεγαλύτερες ποσότητες και νέα είδη», επεσήμανε.

&nbsp;

Επιστροφή στην παράδοση

Ο ιδιοκτήτης του Κρητικού Μπακάλικου, αποδίδει τη νοστιμιά και διατροφική αξία των προϊόντων στα εδάφη και το περιβάλλον της Κρήτης.

Επισημαίνει μάλιστα ότι πλέον παρατηρείται στροφή των καταναλωτών προς τα τοπικά αγνά παραδοσιακά προϊόντα που διατίθενται σε καλή τιμή.

«Ως Έλληνες ήμασταν πάντα ξενομανείς. Σίγουρα η οικονομία της χώρας θα ήταν σε καλύτερη μοίρα, αν η σημερινή τάση στήριξης των τοπικών προϊόντων ίσχυε και στο παρελθόν», διαπιστώνει ο ίδιος.

&nbsp;

Μία κρητική συνταγή με χαρούπι&nbsp;&nbsp;

Κέικ τούρτα χαρουπιού

Για το κέικ:

1 φιλιτζάνι αλεύρι

1/3 φλιτζάνι χαρουπάλευρο

2 κουταλιές της σούπας Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού

3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης

1 κουταλιά της σούπας χαρουπόμελο

2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για την επικάλυψη:

3 κουταλιές της σούπας χαρουπόμελο

4 κουταλιές της σούπας γιαουρτιού

1,5 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη

&nbsp;

Οδηγίες παρασκευής:

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη βανίλια, το αλάτι, το χαρουπάλευρο και τη μπέικιν πάουντερ, με ελαφρά χτυπήματα.

Προσθέστε το ξύδι στο γάλα και αφήστε το να πήξει πέντε λεπτά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και χύστε τα στο μίγμα αλευριού με το γάλα.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί με μία σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα.

Χύστε το μίγμα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά ή έως ότου το μίγμα να κόβεται καθαρά με μαχαίρι.

Αφήστε το να κρυώσει.

&nbsp; Ταχυδρόμος, Πανθεσσαλική Εφημερίδα

Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές Θ. Πάγκαλος: «Σε ποιο συμπόσιο να πάω; Σε αυτούς τους αποτυχημένους;»

Εξηγώντας τους λόγους για τους οποίους δεν ήταν παρών στο Συμπόσιο για τα 39 χρόνια του  [[http://www.pasok.gr/|ΠΑΣΟΚ]], ο πρώην υπουργός χρησιμοποίησε βαρείς χαρακτηρισμούς για στελέχη του  [[http://www.pasok.gr/|ΠΑΣΟΚ]] Βαρείς χαρακτηρισμούς για στελέχη του  [[http://www.pasok.gr/|ΠΑΣΟΚ]] χρησιμοποίησε ο Θόδωρος Πάγκαλος, μιλώντας στο  [[http://www.tovima.gr/|ΒΗΜΑ]] FM 99,5

και ερωτηθείς για τους λόγους που δεν παρέστη στο συμπόσιο του Κινήματος.

«Επί 32 χρόνια βουλευτής, μου έλεγαν να μη συγκρούομαι και να μην τα λέω αυτά τα πράγματα. Και τώρα βγαίνουν διάφοροι τυχάρπαστοι τύποι από τη μπλογκόσφαιρα – κάτι ούφο! – και τώρα μου λένε διάφορα. Μα, εσείς μου λέγατε να μην τα λέω! Για να κάνετε τη φοροδιαφυγή σας, για να κάνει η ΟΛΜΕ ιδιαίτερα… Τα έχω γράψει σε βιβλίο και έτσι βγήκε το “μαζί τα φάγαμε”. Και είναι πολύ ενδιαφέρον. Να το διαβάσετε. Σε ποιο συμπόσιο να πάω; Σε ποιους; Σε αυτούς τους αποτυχημένους που το μόνο που τους ενδιαφέρει είναι ο μηχανισμός; Που τσακώνονται για το αν ο ήλιος θα είναι πράσινος ή πορτοκαλί; Αν θα λέγεται ΠΑΣΟΚ ή ΝΑΣΟΚ ή ΚΑΖΑΣΟΚ; Δεν θέλω να μιλήσω. Ό,τι έχω να τους πω, το λέω δημοσίως, σε όλο τον κόσμο. Στα στελέχη του αποτυχημένου συγκροτήματος που έγινε από 44% κάτω από το 10%, μονοψήφιο, δεν έχω να πω κάτι. Δεν με ενδιαφέρει να το πω, ούτε σε ηγέτες που το έφτασαν εκεί και είναι ο Σημίτης, ο Γ. Παπανδρέου και ο Βενιζέλος. Μαζεύτηκαν και αγκαλιάστηκαν και μας είπαν “ελάτε να πάμε μπρος”. Τι εμπρός; Τον μηχανισμό τους ενδιαφέρει να ελέγξουν και να διατηρήσουν, για να έχουν τα προνόμιά τους και ας με διαγράψουν επιτέλους, για να τελειώσει η αγωνία μου αν θα το κάνουν ή όχι. Μα δεν με έχει διαγράψει ποτέ κανείς! Ούτε από το ΚΚΕ δεν έχω διαγραφεί και έφυγα μόνος μου – και τώρα σκέφτομαι μήπως γυρίσω. Πώς τον λένε τον γενικό γραμματέα του ΚΚΕ; Πωπω… πώς καταντήσαμε. Ούτε το όνομα του γ.γ του ΚΚΕ να μην ξέρουμε…» είπε ο Θόδωρος Πάγκαλος εξηγώντας τους λόγους για τους οποίους δεν ήταν παρών στο Συμπόσιο για τα 39 χρόνια του ΠΑΣΟΚ την περασμένη εβδομάδα, μολονότι είναι ιστορικό στέλεχος του κόμματος:

Μεταξύ άλλων «να κατέβουν μαζί στις ευρω εκλογές ΝΔ και ΠΑΣΟΚ» πρό ΤΕΙνε ο κ. Πάγκαλος, σχολιάζοντας ότι οι φιλοευρωπαϊκές δυνάμεις μπορούν να συνυπάρξουν σε μία ευρύτερη παράταξη.

Υποστήριξε ότι υπάρχει ανάγκη για μια ευρύτερη φιλοευρωπαϊκή παράταξη. Με αφορμή τη συζήτηση για την επικαιροποίηση της προγραμματικής συμφωνίας ΝΔ- ΠΑΣΟΚ, ο κ.Πάγκαλος σχολίασε:&nbsp; «Το θέμα είναι τα προβλήματα επί των οποίων υπάρχει διαφωνία. Αυτά πρέπει να συζητήσουν με τον Σαμαρά κΠκόμμακόμματα</a> που υπάρχουν στην κοινωνία και να τα συζητήσουν, από τη στιγμή που δεχόμαστε ένα ενιαίο πλαίσιο που είναι η αρχή της κοινοβουλευτικής Δημοκρατίας, του ευρωπαϊκού προσανατολισμού και της ύπαρξης της μεικτής οικονομίας μέσα στο πλαίσιο της αγοράς»και πρόσθεσε:

«Από τη στιγμή που δέχεσαι αυτές τις αρχές, ανήκεις στην ίδια ευρύτερη παράταξη. Και κατά τη γνώμη μου, στις ευρω εθνικές εκλογέςεκλογές</a> για να δώσουν βουλευτές, θα πρέπει αυτές οι δυνάμεις να κατέβουν μαζί. Δεν έχω αντίρρηση αν βάζετε σε αυτή τη σκέψη ΠΑΣΟΚ και ΝΔ μαζί. Σας λέω ότι οι δυνάμεις που πιστεύουν στο ελληνικό Σύνταγμα και την ευρώπη και δεν λένε μια μέσα, μια έξω, μια από εδώ και μια από εκεί και που πιστεύουν στη μικτή οικονομία και έχουν εγκαταλείψει τις κομμουνιστικές φαντασιώσεις περί Κράτους και μικτής οικονομίας, μπορούν να υπάρξουν μαζί».

Ο κ. Πάγκαλος εξέφρασε επίσης την Πκόμμακόμματα</a>, αλλά στις ευρω εκλογές θα αναζητήσει μία συνολική λύση, με ευρωπαϊκή προοπτική, η οποία εκτίμησε ότι θα μπορούσε να είναι αυτή που περιέγραψε ο ίδιος.

Υποστήριξε μάλιστα ότι: «Είμαστε σε μια περίοδο έντασης κοινωνικής, στα πρόθυρα εμφυλίου πολέμου. Και όταν λέω αυτό, δεν εννοώ γουναράδικα και φυσεκλίκια. Εννοώ εμφύλιο πόλεμο με παρέμβαση της πολιτικής στην οικονομία με τρόπο τέτοιο που καταστρέφει την οικονομία και δεν αφήνει τη χώρα τουρισμότουρισμός</a>! Αυτοί οι άνθρωποι που καίνε την Αθήνα και γράφουν στους τοίχους που καθάριμετατροπή παραδοσιακής εστίας σε ενεργειακή ο δήμαρχος της πόλης… Γράφουν «Καμίνη, τοίχος δεν θα μείνει». Λένε ότι θα καταστρέφουν, διότι είναι πολιτικό το θέμα. Αυτός είναι λοιπόν ο εμφύλιος πόλεμος της δεκαετίας μας».

Ο πρώην υπουργός άφησε και πάλι αιχμές κατά του Κώστα Σημίτη και του Γιώργου Παπανδρέου, ενώ σχολίασε ότι: «Η Φώφη προηγείται στις δημοσκοπήσεις επειδή είναι η κόρη του Γιώργου Γεννηματά».

Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές ΔΟΕ: Δεν υπάρχουν λεφτά ούτε για κιμωλίες

Οι δάσκαλοι ζητούν να δοθεί άμεσα λύση στα με [[http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%93%CE%AC%CE%BB%CE%B1|γάλα]] προβλήματα που αντιμετωπίζουν – Γ.Μιχελάκης: Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε και την 4η δόση της επιχορήγησηςΆμεση λύση στα με [[http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%93%CE%AC%CE%BB%CE%B1|γάλα]] προβλήματα που αντιμετωπίζει η δημόσια εκπαίδευση και τα οποία απειλούν να τινάξουν στον «αέρα» τη νέα σχολική χρονιά, που ξεκινάει αύριο, ζήτησαν οι δάσκαλοι από τον υπουργό Εσωτερικών Γιάννη Μιχελάκη, με τον οποίο συναντήθηκαν σήμερα.

Το Δ.Σ.της ΔΟΕ ανέφερε με λεπτομέρειες όλα τα ανοικτά «μέτωπα» που θα κληθούν να αντιμετωπίσουν οι εκπαιδευτικοί με το άνοιγμα των σχολείων, όπως είναι η υπολειτουργία των σχολικών επιτροπών και η αδυναμία τους λόγω της υποχρηματοδότησης να εκπληρώσουν τις συσσωρευμένες υποχρεώσεις τους (θέρμανση, πληρωμή λογαριασμών ΟΤΕ, ΔΕΗ, αγορά κιμωλιών και αναλώσιμων, κ.α.), η απουσία καθαριστριών, σχολικών τροχονόμων και σχολικών φυλάκων από τα σχολεία, η μετακίνηση των μαθητών και οι πειθαρχικές διατάξεις που «προκαλούν διωγμούς και αδικία».

Από την πλευρά του, ο κ. Μιχελάκης ανέφερε, σύμφωνα με την Ομοσπονδία ότι σε ό,τι αφορά τις λειτουργικές δαπάνες έχει διατεθεί από το υπουργείο Εσωτερικών το ποσό των 21,4 εκατ. ευρώ και ότι θα γίνει προσπάθεια για χορήγηση της 4ης δόσης της επιχορήγησης.

Για το θέμα των καθαριστριών δήλωσε πως έχει κατατεθεί τροπολογία στο νομοσχέδιο για το νέο Λύκειο που προβλέπει την παράταση των συμβάσεων για δυο χρόνια, ενώ παράταση συμβάσεων ανακοίνωσε και για το θέμα της μεταφοράς των μαθητών μέχρις ότου γίνει η προκήρυξη για νέες συμβάσεις.

Για το θέμα των σχολικών φυλάκων αναφέρθηκε στην πρόσληψη 3.800 φυλάκων μέσω κονδυλίων του ΕΣΠΑ, ενώ για τους σχολικούς τροχονόμους δήλωσε ότι έχει διατεθεί έ ΑστυνομίαΑστυνομίας</a></a> σε περιπτώσεις που δεν είναι δυνατή η ύπαρξη σχολικού τροχονόμου.

Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές source: http://taxydromos.gr/article.php?id=100739&cat=1

Αναβάθμιση εστιών σε ενεργειακές…