ευρώπη_παραγωγή_καρδιά_ντετεκτιβ

ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ Φέρνει το «Μπακάλικο της Κρήτης» του κ. Μανώλη Βαρδουλάκη  Το… τραπέζι με ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ αγνά παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ «στρώνει» για τα βολιώτικα ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ νοικοκυριά, ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ το «Μπακάλικο της ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ Κρήτης». Οι Κρητικοί αποδίδουν τη μακροζωία τους“ (Image: http://www.taxydromos.gr/data/news/1385909851885343072.jpg) Αγνά προϊόντα απευθείας από την Κρήτη ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ (Image: http://taxydromos.gr/data/news/1385909851885343072.jpg) Φέρνει το «Μπακάλικο της Κρήτης» του κ. Μανώλη Βαρδουλάκη 

Το… τραπέζι με αγνά παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, «στρώνει» για τα βολιώτικα νοικοκυριά, το «Μπακάλικο της Κρήτης». Οι Κρητικοί αποδίδουν τη μακροζωία τους –είναι από τους μακροβιότερους κατοίκους στην ευρώπη- στην κουζίνα τους και η αυλαία ΒόλοΒόλου</a>, αποτελεί πρόσκληση για μύηση στα μυστικά της κρητικής διατροφής, που έχει αναγνωριστεί για την αξία της.

&nbsp;ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ελένη Χάνου (φωτό : Ηλίας Καράτσαλος)&nbsp;

Προϊόντα από Κρητικούς παραγωγούς, τυποποιημένα όχι βιομηχανοποιημένα, διαθέ ΤΕΙ από τα ράφια του, το «Μπακάλικο της Κρήτης», που ξεκίνησε να λειτουργεί την 1η Νοεμβρίου, επί της Σπ. Σπυρίδη, μεταξύ Γαλλίας και Ανθ. Γαζή.

Στο «τιμόνι» της μικρής επιχείρησης, ο κ. Μανώλης Βαρδουλάκης, Κρητικός στην καταγωγή, ο οποίος έκανε το βήμα να επιχειρήσει στο Βόλο, απ’ όπου έλκει την καταγωγή της η σύζυγός του.

«Είμαι γαμπρός στο Βόλο, που αποτελεί τη δεύτερη πατρίδα μου. Η σύζυγός μου ήθελε να έρθουμε στην πόλη και στήσαμε τη μ ΕλλάδαΕλλάδας</a> περνάει μέσα από μικρές επιχειρήσεις που στηρίζουν την εγχώρια παραγωγή και τα τοπικά προϊόντα», ανέφερε ο κ. Βαρδουλάκης.

&nbsp;

Προϊόντα με ταυτότητα

Στο «Μπακάλικο της Κρήτης», ο καταναλωτής μπορεί να βρει οτιδήποτε σε τρόφιμο που φέρει την ταυτότητα του νησιού.

Μέλι θυμαρίσιο από τη μεγάλη ποικιλία σε θυμάρια που διαθέ ΤΕΙ η Κρήτη, τυροκομικά προϊόντα γνωστά για τη γεύση τους, όπως η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι και το ανθότυρο, ελαιόλαδο, μία σειρά ντόπιων κρασιών λευκό, ροζέ και κόκκινο χύμα και εμφιαλωμένα, ρακί, ντάκος, καλτσούνια και παραδοσιακά πιτάκια, βουτήματα λαδιού και αμυγδάλου.

Τη δική τους θέση στα ράφια έχουν τα βότανα –μαλοτήρα και δίκταμο- που ανήκουν στην οικογένεια του τσαγιού και ευδοκιμούν μόνο στην Κρήτη, αλλά και ξεχωριστά γλυκά του κουταλιού όπως ελιά και μαρμελάδες όπως μήλο με κανέλα. «Πρόκειται για προϊόντα χωρίς συντηρητικά που διατίθενται σε μικρές ποσότητες για να προλαβαίνει ο καταναλωτής να τα απολαμβάνει», σημειώνει ο κ. Βαρδουλάκης.

Το πάνθεον των γεύσεων, συμπληρώνει το ξύδι από κρασί, το χαρούπι, ο ξινόχοντρος τραχανάς και ποτά όπως η κανελάδα.

Μαζί με τα προϊόντα, ο ιδιοκτήτης προσφέρει και συνταγές, μοιραζόμενος τις μαγειρικές γνώσεις του με τους πελάτες του, οι οποίοι μπορούν να απολαμβάνουν κρητικά προϊόντα σε παραδοσιακές συνταγές.&nbsp;

&nbsp;

Τυποποιημένα όχι βιομηχανοποιημένα

Η ταυτότητα του κρητικού μπακάλικου, καταδεικνύει και την φιλοσοφία του ιδιοκτήτη του. Επέλεξε τη συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, που παράγουν προϊόντα με τον παραδοσιακό τρόπο, είναι φρέσκα και δεν έχουν συντηρητικά. «Δεν διαθέτουμε τίποτα βιομηχανοποιημένο. Τα προϊόντα είναι τυποποιημένα όχι όμως βιομηχανοποιημένα», τόνισε ο κ. Βαρδουλάκης, υπογραμμίζοντας ότι η ποιότητα συνδυάζεται και με τις καλές τιμές.

Μία φορά την εβδομάδα, προϊόντα απευθείας από την Κρήτη, καταφθάνουν στο Βόλο για να γεμίσουν τα ράφια του «Μπακάλικου της Κρήτης».

Είναι μία από τις διαδρομές που κάνουν τα συγκεκριμένα κρητικά προϊόντα. Οι παραγωγοί με τους οποίους συνεργάζεται ο κ. Βαρδουλάκης, εξάγουν σε ποσοστό 90% τα προϊόντα τους σε μεγάλες αγοράς όπως ο Καναδάς, η Αυστραλία, το Βέλγιο και η Ελβετία.

«Οι θησαυροί της κρητικής γης ταξιδεύουν σε όλον τον κόσμο και προτιμούνται από τους καταναλωτές», υπογράμμισε ο ί ΒόλοΒόλου</a> έχουν «αγκαλιάσει» τα κρητικά προϊόντα.

«Δειλά- δειλά στην αρχή δοκιμάζουν είδη που δεν γνωρίζουν, επιστρέφουν όμως και αγοράζουν μεγαλύτερες ποσότητες και νέα είδη», επεσήμανε.

&nbsp;

Επιστροφή στην παράδοση

Ο ιδιοκτήτης του Κρητικού Μπακάλικου, αποδίδει τη νοστιμιά και διατροφική αξία των προϊόντων στα εδάφη και το περιβάλλον της Κρήτης.

Επισημαίνει μάλιστα ότι πλέον παρατηρείται στροφή των καταναλωτών προς τα τοπικά αγνά παραδοσιακά προϊόντα που διατίθενται σε καλή τιμή.

«Ως Έλληνες ήμασταν πάντα ξενομανείς. Σίγουρα η οικονομία της χώρας θα ήταν σε καλύτερη μοίρα, αν η σημερινή τάση στήριξης των τοπικών προϊόντων ίσχυε και στο παρελθόν», διαπιστώνει ο ίδιος.

&nbsp;

Μία κρητική συνταγή με χαρούπι&nbsp;&nbsp;

Κέικ τούρτα χαρουπιού

Για το κέικ:

1 φιλιτζάνι αλεύρι

1/3 φλιτζάνι χαρουπάλευρο

2 κουταλιές της σούπας Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού

3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης

1 κουταλιά της σούπας χαρουπόμελο

2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για την επικάλυψη:

3 κουταλιές της σούπας χαρουπόμελο

4 κουταλιές της σούπας γιαουρτιού

1,5 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη

&nbsp;

Οδηγίες παρασκευής:

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη βανίλια, το αλάτι, το χαρουπάλευρο και τη μπέικιν πάουντερ, με ελαφρά χτυπήματα.

Προσθέστε το ξύδι στο γάλα και αφήστε το να πήξει πέντε λεπτά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και χύστε τα στο μίγμα αλευριού με το γάλα.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί με μία σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα.

Χύστε το μίγμα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά ή έως ότου το μίγμα να κόβεται καθαρά με μαχαίρι.

Αφήστε το να κρυώσει.

&nbsp; Ταχυδρόμος, Πανθεσσαλική Εφημερίδα

ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ Oλα όσα γνAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>

Στις 8 το βράδυ η AppleAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της ΚίναςΣε λίγες ώρες στις 8 το βράδυ για την Ελλάδα- η AppleAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της Î[[http://www.%20<a%20href=|AppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> 5S και 5C, όπως εικάζεται ότι θα ονομαστεί το «φτηνό» μοντέλο, θα παρουσιαστεί και η αναβαθμισμένη έκδοση του λειτουργικού συστήματος για τις φορητές συσκευές της Apple, το iOS 7, αλλά και κάποια ανανεωμένα iPods.

Σε φωτογραφίες που δημοσιεύτÎAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>inCanada φαίνεται το κουÏAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>, όπου διακρίνεται ένας μεταλλικός δακτύλιος – κάτι σαν μικροσκοπική κάμερα - μέσα στο κλασικό κεντρικό πλήκτρο. Η αλλαγή αυτή θεωρείται ότι φέρνει την ενσωμάτωση βιομετρικού αισθητήρα, μέσω του οποίου θα αναγνωρίζεται το δακτυλικό αποτύπωμα του χρήστη και έτσι θα είναι περισσότερο αποτελεσματικό το κλείδωμα της συσκευής.

(Image: http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/Mesa20keimeno20sto201.jpg)

Ο γνωστός πια «πονοκέφαλος», για την πάντα μυστικοπαθή εταιρεία από το Κουπερτίνο, Αυστραλός Sonny Dickson, δημοσίευσε επίσης μια φωτογραφία με όλο το υποσύστημα του επανασχεδιασμένου κεντρικού πλήκτρου, στην οποία διακρίνεται καλύτερα η θεωρούμενη από τους περισσότερους μικροκάμερα, σημειώνοντας πάντως ότι αυτή και μόνο η αλλαγή δεν επιβεβαιώνει ότι την ύπαρξη του αισθητήρα αναγνώρισης δακτυλικών αποτυπωμάτων.

Σε άλλη φωτογραφία που δημοσιεύτηκε στο macrumors.com, υποτίθεται ότι εικονίζεται η πίÏAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> 5S και φαίνεται η αλλαγή στο φλας, το οποίο πλέον θα είναι διπλό LED. Φήμες θέλουν σημαντικά βελτιωμένο και τον φωτογραÏAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>. Σύμφωνα μάλιστα με κάποια αναφορά, ίσως η Apple έχει χρησιμοποιήσει τον 13άρι αισθητήρα της Sony για την αναβαθμισμένη κάμερα του 5S.

(Image: http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/Mesa20keimeno20sto202.jpg)

YouTube.com/embed/Q3rwLUhGqq4?rel=0|external site]]

Σίγουρα ταχύτερος θα είναι ÎAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a>. H ανανεωμένη εκδοχή της best seller συσκευής της Apple θα ενσωματώνει το τσιπ A7, με 1 Gb RAM και θα είναι διαθέσιμη σε εκδόσεις των 16, 32 και 64 Gb. Η οθόνη είναι μάλλον βέβαιο ότι θα παραμείνει στις 4 ίντσες, παρά το γεγονός ότι σύμφωνα με παλαιότερο δημοσίευμα της Wall Street Journal, η Apple – πιεζόμενη από τον ανταγωνισμAppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a>s με οθόνη 6 ιντσών. Πιθανότατα, πάντως, μεγαλύτερης χωρητικότητας θα είναι η μπαταρία του νέου μοντέλου, σε μια προσπάθεια της Apple να απαντήσει σε ένα από τα συχνότερα αιτήματα των πελατών της.

Εκτος από τις γνωστές επιλογέAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> 5S εικάζεται ότι θα είναι πλέον διαθέσιμο και σε χρυσό-σαμπανιζέ.

Οσον AppleApple.com/gr/iphone/“>iPhone</a> 5C, αυτό λέγεται ότι θα έχει πλαστικό κέλυφος, σε διάφορα χρώματα, όπως και τα νέα iPods. Ισως να ενσωματώνει τον επεξεργαστή του 5 (Α6), να έχει κάμερα με αισθητήρα 8 Megapixel και να είναι διαθέσιμο και σε έκδοση χωρητικότητας 8 Gb. ΥπολοAppleApple.com/gr/iphone/”>iPhone</a> θα κοστίζει κάπου ανάμεσα στα 400 και 500 δολάρια.

Τέλος, το επίσης ανανεωμένο λειτουργικό σύστημα για τις φορητές συσκευές της Apple, το οποίο είχε παρουσιαστεί για πρώτη φορά στο πρόσφατο συνέδριο προγραμματιστών της εταιρείας, θα φέρει διάφορες ουσιαστικές και σχεδιαστικές βελτιώσεις, θυμίζοντας περισσότερα – σύμφωνα με κάποιες κακές γλώσσες – το ανταγωνιστικό Android της Google.

YouTube.com/embed/C-_ImY_Bcwg?rel=0|external frame]]

ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ ΔΟΕ: Δεν υπάρχουν λεφτά ούτε για κιμωλίες

Οι δάσκαλοι ζητούν να δοθεί άμεσα λύση στα με γάλα προβλήματα που αντιμετωπίζουν – Γ.Μιχελάκης: Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε και την 4η δόση της επιχορήγησηςΆμεση λύση στα με γάλα προβλήματα που αντιμετωπίζει η δημόσια εκπαίδευση και τα οποία απειλούν να τινάξουν στον «αέρα» τη νέα σχολική χρονιά, που ξεκινάει αύριο, ζήτησαν οι δάσκαλοι από τον υπουργό Εσωτερικών Γιάννη Μιχελάκη, με τον οποίο συναντήθηκαν σήμερα.

Το Δ.Σ.της ΔΟΕ ανέφερε με λεπτομέρειες όλα τα ανοικτά «μέτωπα» που θα κληθούν να αντιμετωπίσουν οι εκπαιδευτικοί με το άνοιγμα των σχολείων, όπως είναι η υπολειτουργία των σχολικών επιτροπών και η αδυναμία τους λόγω της υποχρηματοδότησης να εκπληρώσουν τις συσσωρευμένες υποχρεώσεις τους (θέρμανση, πληρωμή λογαριασμών ΟΤΕ, ΔΕΗ, αγορά κιμωλιών και αναλώσιμων, κ.α.), η απουσία καθαριστριών, σχολικών τροχονόμων και σχολικών φυλάκων από τα σχολεία, η μετακίνηση των μαθητών και οι πειθαρχικές διατάξεις που «προκαλούν διωγμούς και αδικία».

Από την πλευρά του, ο κ. Μιχελάκης ανέφερε, σύμφωνα με την Ομοσπονδία ότι σε ό,τι αφορά τις λειτουργικές δαπάνες έχει διατεθεί από το υπουργείο Εσωτερικών το ποσό των 21,4 εκατ. ευρώ και ότι θα γίνει προσπάθεια για χορήγηση της 4ης δόσης της επιχορήγησης.

Για το θέμα των καθαριστριών δήλωσε πως έχει κατατεθεί τροπολογία στο νομοσχέδιο για το νέο Λύκειο που προβλέπει την παράταση των συμβάσεων για δυο χρόνια, ενώ παράταση συμβάσεων ανακοίνωσε και για το θέμα της μεταφοράς των μαθητών μέχρις ότου γίνει η προκήρυξη για νέες συμβάσεις.

Για το θέμα των σχολικών φυλάκων αναφέρθηκε στην πρόσληψη 3.800 φυλάκων μέσω κονδυλίων του ΕΣΠΑ, ενώ για τους σχολικούς τροχονόμους δήλωσε ότι έχει διατεθεί έ ΑστυνομίαΑστυνομίας</a></a> σε περιπτώσεις που δεν είναι δυνατή η ύπαρξη σχολικού τροχονόμου.

ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ source: http://taxydromos.gr/article.php?id=100739&cat=1

ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΑΠΙΣΤΙΑ…